本文转自：中国市场监管报
广西—东盟食品检验检测中心——
采样一线筑牢饮水安全防护网
广西—东盟食品检验检测中心（以下简称“中心”）抽样队伍常年深耕一线，承担起广西壮族自治区14个设区市、111个县区的食品安全抽检监测任务，常态化开展包装饮用水专项抽检，严把饮水安全源头关口，守护群众饮水健康。近日，记者跟随抽样人员一线作业，真切感受食检人的坚守与担当。
清晨8时，抽样员周远意、李致役准时到岗，逐项核对记录仪、取证设备、文书封袋、工作证件等外勤物资，细致完成出发前的准备工作，确保抽检工作零疏漏、规范化。
“抽样是食品检验的第一道关口，取样精准、流程规范，检测数据才有说服力，监管工作才有科学支撑。”周远意介绍，当日抽检点位多在偏远山区，行程较远、任务集中，周全的岗前准备是保质保量完成任务的关键。
9时20分，抽样小队抵达包装饮用水生产企业，依规出示证件与抽检委托书，告知抽检范围与工作流程。针对企业对常态化抽检的疑惑，抽样员耐心解读政策，说明包装饮用水抽检为普惠性常规监管，不针对个别企业，旨在客观核验产品质量、排查安全隐患，既守护民生安全，也引导企业合规生产、规范经营。专业细致的沟通，迅速打消企业顾虑，抽检工作顺利开展。
抽样员深入成品仓库，认真核查产品包装、生产日期、批次信息及企业自检报告，严格筛选合规样品，为现场采样筑牢基础。
盛夏厂区热浪逼人，每桶桶装水重近20公斤，全程依靠人工搬运。反复奔波作业中，抽样员的工装被汗水反复浸透风干，后背凝起盐霜。两人分工协作、高效配合，精准核对样品信息、录入抽样系统、完善台账资料，现场打印单据交由企业核对签字。
完成信息确认后，抽样员规范封样贴标、多角度拍照取证，实现抽样全过程留痕、可溯，以标准化操作严守食品安全抽样底线，展现严谨专业的履职作风。
一线抽样工作随机性强，抽样员时常遇到企业暂无成品库存、需临时调整抽样点位的情况。抽样员随时变更路线、接续奔波，全力保障抽检数据真实客观、全面覆盖。“随机抽样才能还原产品真实质量状况，让监管更精准、更有力。”李致役说。
18时45分，当日外勤任务全部结束。抽样员第一时间整理、防护样品，稳妥运送至中心实验室，确保样品完好无损，圆满完成当日抽样工作。
从清晨整装出征、现场核验沟通，到规范抽样封样、闭环送样移交，抽样员们以严谨作风守住了饮用水安全监管第一道关口。
后续，中心将对送检样品开展精准检测，用权威数据排查风险隐患，持续做实做细包装饮用水专项抽检工作，织密群众饮水安全防护网。
□本报记者 孔国俊
通讯员 辛丽娜
